Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Zucchinischeiben mit Salbei
Zutaten
500 g Zucchini, in 1 cm dicke Scheiben schneiden
1 Handvoll frische Salbeiblätter
3 - 4 EL Olivenöl
Kristallsalz
Pfeffer
Zubereitung Zucchinischeiben mit Salbei
Zucchinischeiben und Salbei im heißen Olivenöl kross anbraten und mit groben Kristallsalz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Scheiben auf vier Tellern oder einer Platte anrichten und die Salbeiblätter darauf verteilen.
Dazu frisch aufgebackenes Fladenbrot servieren.
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