Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Zucchinistreifen
Zutaten
ca. 500 ml Olivenöl
4 kleine Zucchini, in Streifen geschnitten
4 Zucchiniblüten
4 EL Weizenvollkornmehl
4 EL Wasser
Kristallsalz
Zubereitung Zucchinistreifen
Aus Mehl, Wasser und Kristallsalz einen Teig rühren.
Zucchini und Blüten in den Teig tauchen und nacheinander frittieren (nicht zu viele auf einmal).
Nach Belieben mit Tomatensoße oder Knoblauchöl servieren.
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