Zutaten für 20 kleine Kugeln

Für die Amaranth-Haselnuss-Kugeln

  • 40 g Amaranth, gepufft
  • 70 g Cashewmus
  • 70 g Haselnussmus
  • 40 g Yaconsirup oder Agavendicksaft
  • 3 EL Wasser
  • ½ TL Vanillepulver
  • 1 Prise Kristallsalz

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten

Alle Zutaten für die Amaranth-Haselnuss-Kugeln in eine Schüssel geben und gleichmässig vermengen. Dann 20 walnussgrosse Kugeln formen, auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller geben und 10 Min. in den Tiefkühler stellen.

Nährwerte pro Kugel

  • Kalorien: 55 kcal
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Eiweiss: 1 g
  • Fett: 4 g

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