Süssspeisen

Amaranth-Haselnuss-Kugeln

  • Autor: LS, SG, BAT
  • aktualisiert: 20.05.2019
Amaranth-Haselnuss-Kugeln
© ZDG/nigelcrane

Diese Amaranth-Haselnuss-Kugeln sind ein wahrer Gaumenschmaus! Zudem sind sie kinderleicht und in nur 10 Minuten hergestellt. Dann kommen sie noch 10 Minuten in das Gefrierfach und schon können Sie diese knusprige Köstlichkeit geniessen.

Zutaten für 20 kleine Kugeln

Für die Kugeln

  • 40 g Amaranth, gepufft
  • 70 g Cashewmus
  • 70 g Haselnussmus
  • 40 g Yaconsirup oder Agavendicksaft
  • 3 EL Wasser
  • ½ TL Vanillepulver
  • 1 Prise Kristallsalz

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 10 Minuten

Alle Zutaten für die Amaranth-Haselnuss-Kugeln in eine Schüssel geben und gleichmässig vermengen. Dann 20 walnussgrosse Kugeln formen, auf einen Teller mit Backpapier geben und 10 Min. in den Tiefkühler stellen.

Nährwerte pro Kugel

  • Kalorien: 55 kcal
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Eiweiss: 1 g
  • Fett: 4 g

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