Zutaten für 2 Portionen

Für die Ananas-Tofu-Creme

  • 1/2 frische Ananas
  • 200 g Seidentofu

Weitere Zutaten und Gewürze

  • 3 EL Yacon Sirup
  • 2 TL Kokosöl
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Kristallsalz

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten

Für die Ananas-Tofu-Creme die Ananas in Würfel schneiden und ein Drittel davon beiseite stellen. Den Rest zusammen mit den übrigen Zutaten im Mixer pürieren.

Die Creme in Schalen füllen die Ananasstückchen unterheben.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 136 kcal
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Eiweiss: 4 g
  • Fett: 4 g

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