Vegane Desserts

Ananas-Tofu-Creme

  • Autor: LS, SG, BAT
  • aktualisiert: 19.03.2019
Ananas-Tofu-Creme
© espies – Shutterstock.com

Die frische Ananas zaubert aus der Tofu-Creme ein veganes, herrlich erfrischendes Quark-Dessert. Und falls Sie vor Ihrer Umstellung auf eine vegane Ernährung eine Vorliebe für Quarkspeisen hatten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren.

Zutaten für 2 Portionen

Für die Ananas-Tofu-Creme

  • 1/2 frische Ananas
  • 200 g Seidentofu

Weitere Zutaten und Gewürze

  • 3 EL Yacon Sirup
  • 2 TL Kokosöl
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Kristallsalz

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 2 Minuten

Für die Ananas-Tofu-Creme die Ananas in Würfel schneiden und ein Drittel davon beiseite stellen. Den Rest zusammen mit den übrigen Zutaten im Mixer pürieren.

Die Creme in Schalen füllen die Ananasstückchen unterheben.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 136 kcal
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Eiweiss: 4 g
  • Fett: 4 g

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