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Thema: Gemüse

Schwarzer Knoblauch für Herz, Leber und Blutgefässe

Schwarzer Knoblauch

Schwarzer Knoblauch ist fermentierter weisser Knoblauch. Er wirkt stärker als der normale Knoblauch, da er einen deutlich höheren Antioxidantiengehalt aufweist. Schwarzer Knoblauch wirkt sich sehr gut auf Herz und Blutgefässe aus und schützt Ihre Leber vor Giftstoffen. Gleichzeitig hinterlässt schwarzer Knoblauch keinen Mundgeruch und ist sehr gut verträglich.

Pak Choi: Der bekömmliche Asia-Kohl

Pak Choi: Der bekömmliche Asia-Kohl

Wer den Pak Choi noch nie gekostet hat, sollte ein Date mit ihm wagen. Denn der gesunde Asia-Kohl ist reich an Vitalstoffen und überzeugt als Rohkost genauso wie im Wok. Auch in Suppen, Currys, als Füllung von Teigtaschen oder im Risotto macht das würzige Gemüse eine fantastische Figur.

Warum Spinat eines der besten Lebensmittel ist

Warum Spinat eines der besten Lebensmittel ist

Der Spinat sorgt das ganze Jahr über für genussvolle Momente. Doch weiss auch sein Innenleben zu überzeugen. Erfahren Sie, warum der Spinat so gesund ist, was bei der Lagerung und Verarbeitung zu beachten ist und warum Sie öfter rohen Spinat essen sollten.

Brokkoli: Ein Star unter den Gemüsen

Brokkoli: Ein Star unter den Gemüsen

Der Brokkoli zählt zu den gesündesten Gemüsesorten. Er enthält eine Vielzahl hochkarätiger Wirkstoffe, die vor Krebs, aber auch vor anderen Erkrankungen schützen können. Brokkoli ist zudem eine hervorragende Quelle für die Vitamine C und K. Bei der Zubereitung des Brokkolis ist jedoch Sorgfalt geboten, damit die heilsamen Stoffe nicht zerstört werden.

Kürbisblätter: Wie Sie daraus ein gesundes Gemüse zubereiten

Kürbisblätter: Wie Sie daraus ein gesundes Gemüse zubereiten

Kürbisblätter sind essbar und schmecken lecker, zumindest manche. Sind Kürbisblätter das neue Superfood? Alle Nährstoffe der Kürbisblätter und die Anleitung, wie man aus Kürbisblättern ein gesundes Gemüse zubereitet, finden Sie bei uns!

Kohlrabi: Köstlich und leicht bekömmlich

Kohlrabi: Köstlich und leicht bekömmlich

Der zarte, nussig schmeckende Kohlrabi ist eine Bereicherung in der Küche und kommt ausserdem der Gesundheit zugute. Die wertvollen Ballaststoffe bringen den Darm in Schwung und die zahlreichen bioaktiven Substanzen dienen der Prävention von allerlei Leiden.

Gurke: Erfrischend, gesund und lecker

Gurke: Erfrischend, gesund und lecker

Gurken schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie fördern auch die Gesundheit. Alles zur Gurke, ihrer Zubereitung, ihren Eigenschaften und ihren gesundheitlichen Wirkungen finden Sie bei uns.

Paprika: Vitaminreiche Delikatesse

Paprika: Vitaminreiche Delikatesse

Gemüsepaprikas sind eine echte Gaumenfreude. Gleichzeitig versorgen sie mit antioxidativ wirksamen Stoffen wie Vitamin C und Betacarotin, sie senken den Blutdruck und können problemlos bei Diabetes gegessen werden. Erfahren Sie bei uns alles über den Anbau und die Zubereitung von Paprika, auch wie man Paprika einlegt und milchsauer fermentieren kann.

Aubergine – Eine wunderbar gesunde Beere

Alles was sie über die Aubergine wissen müssen.

Die Eierfrucht oder Aubergine ist besonders reich an Antioxidantien. Erfahren Sie bei uns alles über die gesundheitlichen Vorteile, Inhaltsstoffe, Anbau, Lagerung oder Zubereitung der Aubergine.

Mangold: Das gesunde Blattgemüse

Mangold: Das gesunde Blattgemüse

Der Mangold ist ein sehr gesundes Gemüse mit heilsamer Wirkung. Er liefert besonders viel Vitamin K sowie antioxidative Pflanzenstoffe, die uns schützen.