Zentrum der Gesundheit
Avocado-Milcheis

Avocado-Milcheis

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(Zentrum der Gesundheit) - Das Fett der Avocado zählt zu den gesündesten Fetten überhaupt, denn sie enthält jede Menge einfach ungesättigter Fettsäuren. Die wichtigste unter ihnen ist die Ölsäure. Sie ist derart gesund, dass sie sogar den Cholesterinspiegel regulieren kann.

Zutaten und Zubereitung "Avocado-Milcheis"

Zutaten:

  • 500 ml Reismilch oder Mandelmilch (möglichst kalt)
  • 1 Avocado
  • 5 EL Frucht - Dicksaft
  • etwas Zitronen- oder Limettensaft
  • 1 TL Burbon-Vanille

Zubereitung:

Die Avocado der Länge nach aufschneiden, beide Hälften gegeneinander drehen und den Kern herauslösen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausnehmen und sofort mit etwas Zitronen- oder Limettensaft beträufeln.

Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Dicksaft mit einem Mixer zu feinem Mus pürieren.

Die Reis- oder Sojamilch nach und nach zufügen und die Vanille zugeben. Alles zusammen noch einmal gründlich durchmixen.

Das Avocado-Milchmus in die Eismaschine füllen und gefrieren lassen.


Ausbildung zum Ernährungsberater an der Akademie der Naturheilkunde

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