Zentrum der Gesundheit
Chili mit roten Bohnen

Chili mit roten Bohnen

Autor: , Letzte Änderung:

(Zentrum der Gesundheit) - Diverse Studien belegen die antioxidative, entzündungshemmende, schmerzlindernde, immunstärkende und appetitzügelnde Eigenschaft des Chili-Scharfmachers Capsaicin.

Zutaten und Zubereitung "Chili mit roten Bohnen"

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g Pilze - in Scheiben geschnitten
  • 100 g Sojagranulat (Reformhaus, Bioladen)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 grosse Dose rote Bohnen - gut unter fliessendem Wasser abgespült
  • 1 grosse Dose geschälte Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen - zerdrückt
  • 1 grüne Paprika - gewürfelt
  • 1 grüne Peperoni - in Ringe geschnitten
  • 1 grosse Zwiebel - fein gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Chilipulver und Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Das Sojagranulat in eine Schale geben, mit der heissen (intensiv gewürzten) Gemüsebrühe übergiessen und beiseite stellen.

Zwischenzeitlich die Zwiebel in einem grossen Kochtopf mit Olivenöl dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann die Pilze und den Knoblauch hinzufügen.

Nach 5 Minuten die Paprika und die Peperoni hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.

Mit der Gemüsebrühe (inklusive des Sojagranulats) ablöschen und die roten Bohnen, die Tomaten und die Gewürze hinzufügen.

Etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen.

 

Ihre Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater?

Ihnen gefällt das Ernährungskonzept des Zentrums der Gesundheit? Sie möchten gerne detailliert wissen, wie Sie für sich und Ihre Familie eine rundum gesunde Ernährung gestalten können? Oder möchten Sie vielleicht Ihrem Berufsleben eine neue Perspektive geben und auch andere Menschen zu Themen rund um eine ganzheitliche Gesundheit beraten können? Wir empfehlen die Akademie der Naturheilkunde zur Aus- bzw. Weiterbildung.

Die Akademie der Naturheilkunde bildet Menschen wie Sie – die gesunde Ernährung und ein gesundes Leben lieben – in 12 bis 18 Monaten zum Fachberater für holistische Gesundheit in einer Fernausbildung aus.

Diese Produkte könnten Sie interessieren



Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag für unsere Tätigkeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal