Zentrum der Gesundheit
Cremiger Kartoffelsalat

Cremiger Kartoffelsalat

Autor: , Letzte Änderung:

(Zentrum der Gesundheit) - Kartoffeln sind gesund, denn sie liefern jede Menge Nähr- und Vitalstoffe. Zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zählen ebenso dazu wie Carotinoide und Phenole.

Zutaten und Zubereitung "Cremiger Kartoffelsalat"

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 mittelgrosse Kartoffeln - bissfest kochen und in dünne Scheiben schneiden
  • 4 Stangen Sellerie - in dünne Ringe schneiden
  • 1 grosse Zwiebel - fein hacken
  • 1 Bund Schnittlauch - in Röllchen schneiden

Für das Dressing:

  • 5 - 6 EL vegane Mayonnaise
  • 5 EL Apfelessig
  • Kristallsalz und Pfeffer
  • Etwas edelsüsser Paprika

Zubereitung:

Alle Zutaten - ausser dem Schnittlauch - in einer Schüssel vermengen. Das Dressing zubereiten, kräftig abschmecken und in die Schüssel geben. Alles gut vermischen und abgedeckt 1 Stunde ziehen lassen.

Nochmals abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.



Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag für unsere Tätigkeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal