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Eifreie Mayonnaise

Eifreie Mayonnaise

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(Zentrum der Gesundheit) - Herkömmliche Mayonnaise findet in vielen Gerichten Verwendung. Leider ist sie sehr kalorienreich und cholesterinhaltig. Eine gute Alternative zur normalen Mayo stellt daher die eifreie Variante dar.

Zutaten und Zubereitung "Eifreie Mayonnaise"

Zutaten:

  • 75 ml Soja-Drink
  • 6 EL neutrales Pflanzenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL Senf
  • 1 Prise Kristallsalz
  • 1 Prise süsser Paprika

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf das Öl, in einen Mixer geben und die niedrigste Stufe einschalten.

Kontinuierlich, am besten Tropfen für Tropfen, das Öl zufügen, bis die Mischung anfängt, dick zu werden.

Weitermixen, bis eine cremig-geschmeidige Massen entsteht.

In ein Glas mit Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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