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Gemüse - Kartoffel - Suppe

Gemüse - Kartoffel - Suppe

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Zutaten und Zubereitung des Rezepts "Gemüse - Kartoffel - Suppe "

Zutaten

750 g Gemüsebrühe (hefefrei)
400 g Kartoffeln geschält
50 g Zwiebeln
50 g Porree
50 g Zucchini
30 g Karotten
15 g Soja - Dream
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie (frisch)
1 EL Sesamöl (nach belieben Erdnussöl oder Kokosöl)
Pfeffer, Majoran, Muskat

Zubereitung Gemüse - Kartoffel - Suppe

Zwiebeln in Öl dünsten.

Die Kartoffeln würfeln und hinzugeben, mit 750 ml Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.

Lauch, Karotten, Zucchini und Knoblauchzehe klein schneiden und hinzugeben.

Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen.

30 Min kochen lassen. Dann die Suppe im Mixer pürieren, Soja - Dream einrühren. Mit Schnittlauch und Petersilie servieren.



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