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Grapefruit Reissalat

Grapefruit Reissalat

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(Zentrum der Gesundheit) - In Grapefruits steckt ein natürlicher Stoff namens Naringenin, der den Menschen vor dem sogenannten Metabolischen Syndrom schützen könnte.

Zutaten und Zubereitung des Rezepts "Grapefruit Reissalat"

Zutaten:

  • 500 ml Kochwasser
  • 200 g Langkornreis (natur)
  • 1 Grapefruit
  • 1 Avocado
  • 2 EL Soja- Dream
  • 2 EL gehackte Walnusskerne
  • 2 EL Rosinen
  • Saft einer Orange
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Ursalz

Zubereitung Grapefruit Reissalat:

Den Reis waschen und in Wasser und einer Prise Salz 40 Minuten garen.

Rosinen 30 Minuten in dem Orangensaft einweichen.

Die Grapefruit schälen und dabei sorgfältig die weisse Innenhaut entfernen. Die Schnitze in etwa 1 cm breite Stücke schneiden. Die Avocado schälen und würfeln.

Den abgekühlten Reis mit den Rosinen und den Grapefruitstückchen mischen. Vorsichtig die Avocado unterheben.

Mit Pfeffer abschmecken und die Soja-Dream zugeben. Mit den gehackten Nüssen garnieren.

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