Saucen und Dips

Grüner Zucchini-Dip

  • Autor: Zentrum der Gesundheit
  • veröffentlicht: 14.09.2006
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Grüner Zucchini-Dip
© Peredniankina - Fotolia.com

Zucchini sind kalorienarm und zur Gewichtsreduktion bestens geeignet. Zucchini enthalten Vitamin B1, das den Körper unterstützt Enzyme aufzubauen. Zucchini fördern unsere Konzentrationsfähigkeit und geistige Frische.

Zutaten

Für den Dip

  • 250 g BIO Zucchini – waschen, halbieren und in Stücke schneiden
  • 2 Knoblauchzehen – pressen

Flüssige Zutaten und Gewürze

  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Kristallsalz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie - waschen und mit Stängeln verwenden

Zubereitung

Alle Zutaten in einem hohen Gefäss pürieren oder in einen Mixer geben und zu einer feinen Creme verarbeiten.

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