Rezepte vom Zentrum der Gesundheit – Hauptgerichte
Sandwich mit veganem Speck und selbstgemachtem Ketchup
Das Clubsandwich wird bestrichen mit selbstgemachtem Ketchup und belegt mit knusprigem veganen Speck, Avocadoscheiben, Rettichsprossen und Salat – Mega lecker!
Gefüllte Blätterteigtaschen
Diese Blätterteigtaschen die wir mit einer Mixtur aus Tofu und Tomaten gefüllt haben, stellen eine köstliche Vorspeise dar, die schnell zubereitet ist.
Püree aus Kichererbsen mit Ofengemüse und Dip
Das marinierte Ofengemüse zu diesem fein-würzigen Kichererbsenpüree besteht aus Fenchel, Sellerie und Karotten. Und der erfrischende Joghurt-Dip ergänzt dieses köstliche Gericht optimal.
effective nature
4-wöchige Entschlackungskur
Gefüllte Zucchini mit Jackfruit und Camargue Reis
Die Zucchini werden mit einer perfekt gewürzten Jackfruit gefüllt, dann im Ofen gebacken und zusammen mit einer köstlichen Tomatensauce serviert.
Kartoffel-Gemüse-Flammkuchen
Heute bereiten wir einen Flammkuchen aus Dinkel Vollkornmehl, belegt mit Kartoffeln, Karotten und Zucchini auf einer veganen Mascarpone-Creme zu. Einfach umzusetzen, mega lecker und vegan.
Räuchertofu in Panade mit Tomaten-Chutney und Frühkartoffeln
Eine originelle Schnitzel mit Pommes-Variante, die nicht nur gesund ist, sondern auch hervorragend schmeckt.
Selleriebratlinge mit schneller Bratensauce
Diese Bratlinge aus Sellerie und Haselnüssen schmecken ausgezeichnet. Und zusammen mit der Bratensauce sind sie einfach unwiderstehlich lecker.
Tofu-Erdnuss-Bratlinge mit Pak Choi
Diese Bratlinge werden Sie lieben! Sie sind knackig im Biss und würzig im Geschmack – Einfach lecker.
Auberginen-Schnitzel an Kartoffel-Erbsen-Minze-Püree und Tsatsiki
Dieses Auberginen-Schnitzel-Rezept enthält vielfältige köstliche Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnen.
Geschmorter Rotkohl mit Orangen an Gerste
Die süssliche Säure der Orangen harmoniert hervorragend zu dem mit Fenchelsamen, Sternanis und Senfkörnern gewürzten Rotkohl.
Rettich-Röllchen mit Erbsen-Minze-Füllung
Diese originellen Röllchen sind in nur 20 Minuten zubereitet und sorgen für ein überraschendes, äusserst delikates Geschmackserlebnis.
Tofu-Burger mit pikanter Tomatensauce
Räuchertofu gebettet auf pikanter Tomatensauce, getoppt mit Zwiebeln, Gurken und Kresse. Köstlicher kann ein Tofu-Burger kaum sein.
Vegane Lachs-Schnittchen mit Meerrettichcreme
Für diese delikaten Schnittchen haben wir selbst zubereiteten Lachs-Ersatz und eine würzige Meerrettichcreme verwendet. Für den veganen Lachs stellen gebackene Karotten die Basis dar. Zusammen … mehr lesen
Riesenchampignons – mediterran gefüllt
Für dieses Rezept haben wir Champignons mit einer auf Seidentofu basierenden Masse gefüllt. Die Milde der Pilze und die mediterrane und geschmacksintensive Füllung aus Oliven, getrockneten … mehr lesen
Falscher Fish and Chips - vegan
Ein frisches Pint, salziger Meeresgeschmack auf den Lippen und der Genuss des englischen Nationalgerichts Fish and Chips – dies klappt dank dieser Variante nun auch vegan! Statt Fisch haben wir … mehr lesen
Gebratene Polenta-Ecken an Ratatouille
Diese knusprigen, süssen Polenta-Ecken sind überaus lecker und nahrhaft und kommen auch bei Kindern sehr gut an! Ausserdem passt Polenta hervorragend zum farbenfrohen und vital- und … mehr lesen
Toast-Röllchen in zwei Varianten
Dieser Snack sieht sehr ansprechend aus, schmeckt unglaublich lecker und ist schnell zubereitet. In diesem Rezept wird eine asiatische und eine mediterrane Variante zubereitet, so dass die … mehr lesen
Tortillas – gefüllt mit Dinkelgeschnetzeltem und Paprika
Anstelle der herkömmlichen Verwendung von Mais- oder Weizenmehl haben wir diese Tortillas aus vollwertigem Dinkelmehl hergestellt. Somit ist unsere Tortilla-Variante gesund und nachhaltig … mehr lesen
Gersten-Mungobohnen-Pfanne mit Gemüse
Für dieses nahrhafte, sättigende und vitalstoffreiche Pfannengericht braten Sie Blumenkohl, Brokkoli und Paprika in Kokosöl an, löschen mit Gemüsebrühe und würziger Tamarisauce ab, fügen Erbsen … mehr lesen
Gefüllte Paprika mit Erdnusssauce
In diesem Rezept werden Paprika mit einem delikaten Kartoffelpüree gefüllt, das mit Tamari, Kurkuma und Kreuzkümmel gewürzt wird. Die pikante Erdnusssauce aus Erdnussbutter, Erdnussöl, … mehr lesen
