Rezepte vom Zentrum der Gesundheit – Hauptgerichte
Spargel – würzig mariniert und gebacken
Spargel mal ganz anders – nämlich asiatisch gewürzt und im Ofen gebacken! Einfach den Spargel schälen, dann marinieren und schliesslich in den Backofen schieben. So zauberst du in kürzester Zeit…
Grüner Spargel an Linsen-Ragout
Grüner Spargel an Linsen-Ragout – Diese ungewöhnliche Kombination ist für Freunde der kreativen Küche genau das Richtige. Geschmacklich verfügt das Ragout über angenehme Röstaromen, ist…
Vegane Fischstäbchen mit Remoulade
Diese Fischstäbchen aus Tofu und Nori Algen schmecken ganz hervorragend. Und zusammen mit der herrlich-frischen Remoulade servieren Sie ein Gericht, das nicht nur Ihre Kinder begeistern wird.
Couscous mit Rosinen, Ofengemüse und Dip
Für dieses aromareiche Gericht haben wir den Couscous mit Rosinen gegart, das fein gewürzte Gemüse im Ofen gebacken und zusammen mit einem Joghurt-Dip serviert – Eine perfekte Kombination.
Linsen-Kokos-Taler mit feinem Dip und Salat
Für diese delikaten Taler haben wir eine feine Masse aus Linsen, Zucchini und Kokosraspeln hergestellt, mild-würzig abgeschmeckt und kurz in Erdnussöl gebraten. Dazu servieren wir einen…
Süsskartoffel-Bowl mit Avocado
Diese Süsskartoffel-Bowl ist würzig, frisch und überraschend delikat. Die marinierten Süsskartoffeln haben wir im Ofen gebacken, mit einer Mischung aus Gemüse, Salat, und Frucht kombiniert und so…
Zucchini-Bällchen mit Cocktailsauce
Die Zutaten für diese leckeren Zucchini-Bällchen haben Sie bestimmt im Haus. Und da sie sehr schnell zubereitet sind, können Sie sie bei Ihrem nächsten Apéro oder bei unerwartetem Besuch auch…
Spinat-Spätzle an Schwarzwurzel-Champignon-Ragout
Spinat-Spätzle schmecken besonders gut, wenn sie selbstgemacht sind und – wie in diesem Rezept beschrieben – mit einem feinen Schwarzwurzel-Champignon-Ragout serviert werden. Die Zubereitung…
Süsskartoffel-Blätterteig-Strudel mit Zitronensauce
Für diesen Strudel haben wir den Blätterteig mit gebratenen Süsskartoffeln, Champignons und Paprikaschote gefüllt und herzhaft abgeschmeckt. Kombiniert mit einer köstlichen Zitronensauce, die…
Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten
Der Rosenkohl ist ein sehr vitamin- und nährstoffreiches Gemüse, das richtig zubereitet auch hervorragend schmeckt – wie z. B. unsere Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten beweisen. Für dieses Rezept…
Nussbraten an Pilz-Rahmsauce
Dieser Nussbraten besteht aus Grünkernschrot, Cashews, Haselnüssen und Paniermehl. Fein-würzig abgeschmeckt wird er schliesslich im Ofen gegart. Dazu reichen wir eine besonders delikate…
Wintergemüse mit Tofu in Cremesauce
Für die Zubereitung dieses köstlichen Wintergemüses benötigen Sie nicht mehr als 30 Minuten Zeit. Wir haben für das Pfannengericht Wirsing, Pastinaken, Karotten und Räuchertofu kombiniert und in…
Crêpes mit mediterraner Kartoffelfüllung
Wer glaubt, dass Crêpes nur in der süssen Variante lecker sind, der hat sich geirrt. Denn diese Crêpes mit mediterraner Kartoffelfüllung schmecken ganz hervorragend. Dazu servieren wir noch einen…
Schwarzwurzel-Ragout mit gebackenen Kartoffelspalten
Mit diesem Rezept können Sie ein cremiges und fein-würziges Schwarzwurzel-Ragout zubereiten, das hervorragend mit den köstlichen Kartoffelspalten harmoniert. Und wenn Sie mögen, können Sie dazu…
Chicorée-Brokkoli-Gratin mit Haselnüssen
Dieses Chicorée-Brokkoli-Gratin ist schnell und einfach zubereitet. Gebettet in einer fein-würzigen und angenehm-cremigen Sauce schmeckt es ausgezeichnet. Die Haselnüsse verleihen dem Gratin zudem…
Wirsing-Pastinaken-Ragout
Für dieses Ragout haben wir Wirsing, Pastinaken, Kartoffeln und Karotten scharf angebraten, so dass sich delikate Röstaromen entwickeln konnten. In Kombination mit den feinen asiatischen Gewürzen…
Pastinaken Pommes mit Meerrettich-Mayo
Diese knusprigen Pastinaken-Pommes sind leicht süsslich und angenehm würzig im Geschmack – eine ideale Beilage zu Bratlingen. Dazu reichen wir eine leicht pikante und erfrischende…
Kohlrabi gefüllt an Thymiansauce
Für dieses Rezept haben wir Kohlrabi mit Sojageschnetzeltem und Karotten gefüllt und dazu eine cremige Thymiansauce gereicht. Ein fein gewürztes, nahezu gutbürgerliches und sehr leckeres…
Karotten-Nuggets mit selbst gemachter Remoulade
In nur 35 Minuten haben Sie diese Karotten-Nuggets inklusive der Remoulade zubereitet. Ein Zeitaufwand, der sich mehr als nur lohnt, denn es erwarten Sie knusprige, würzige und angenehm pikante…
Lahmacun – Türkische Pizza
Dieses Lahmacun – auch als türkische Pizza bekannt – schmeckt einfach fantastisch! Es ist pikant-würzig und durch die Jackfrucht und die frische Minze erhält es zudem eine angenehme Frische.…