Rezepte vom Zentrum der Gesundheit – Hauptgerichte
Kartoffelpizza „Hawaii“
Diese farbenfrohe Kartoffelpizza ist leichter als herkömmlichen Pizzen. Sie überzeugt durch ihre ausgewogenen Aromen und ihren sehr angenehmen Geschmack. Zudem handelt es sich hier um eine…
Pizza aus Kichererbsenmehl
Diese Pizza aus Kichererbsenmehl enthält nur sehr wenige Kohlenhydrate, ausschliesslich gesunde Zutaten und schmeckt zudem auch noch hervorragend. Der Belag aus Räuchertofu, Tomate, Paprika, Oliven,…
Zwiebelkuchen
Ein Zwiebelkuchen, der zu begeistern vermag, denn er ist würzig, saftig und mega-lecker! Zudem ist er leicht zuzubereiten. Für die Vorbereitung benötigst du 20 Minuten Zeit, dann muss der Teig 1…
Zucchini-Spaghetti an Linsen-Bolognese
Um aus Zucchini-Spaghetti ein wirklich köstliches Pasta-Gericht zu zaubern, bedarf es einer würzigen, aromatischen Bolognese. Daher haben wir als Basis rote Linsen verwendet, mit Karotten, Sellerie…
Pide mit Soja-Schnetzel und Spinat
Unsere vegane Pide-Variante haben wir mit Sojaschnetzeln und Spinat gefüllt, zuvor mit jeder Menge köstlicher Gewürze abgeschmeckt und mit einer veganen Feta-Alternative überbacken – angenehm…
Weisser Spargel mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffeln
An diesem Spargel-Klassiker haben wir nur eine Kleinigkeit verändert, doch diese macht den entscheidenden Unterschied aus. Wir haben eine vegane Variante der legendären Hollandaise kreiert, die dem…
Pfannkuchen – mediterran gefüllt
Mit diesem Rezept stellen wir dir Dinkel-Pfannkuchen vor, die mit jeder Menge Gemüse, Champignons und Salat gefüllt werden. Fein-würzig abgeschmeckt und mit einem frischen Limettenaroma versehen,…
Frühlings Frittata mit Gemüse und Tofu
Für diese würzige und sehr delikate Frittata haben wir einen Teig aus Seidentofu, Haferflocken, Kohlrabi und Erbsen zubereitet. Dann mit gebratenen Kartoffelscheiben belegt und für 35 Minuten in…
Auberginen gefüllt mit Bulgur
Wenn du bislang noch keine gefüllte Aubergine zubereitet hast, solltest du diese Bulgur-Füllung unbedingt probieren. Denn gebettet auf einer würzigen Paprika-Tomatensauce ist dieses…
Spargel gebacken mit Bratensauce
Für dieses Spargelgericht haben wir den Spargel und die Kartoffeln zunächst mit einer würzigen Marinade versehen und anschliessend beides im Ofen gebacken. Zwischenzeitlich kann man die Bratensauce…
Spargel – würzig mariniert und gebacken
Spargel mal ganz anders – nämlich asiatisch gewürzt und im Ofen gebacken! Einfach den Spargel schälen, dann marinieren und schliesslich in den Backofen schieben. So zauberst du in kürzester Zeit…
Grüner Spargel an Linsen-Ragout
Grüner Spargel an Linsen-Ragout – Diese ungewöhnliche Kombination ist für Freunde der kreativen Küche genau das Richtige. Geschmacklich verfügt das Ragout über angenehme Röstaromen, ist…
Vegane Fischstäbchen mit Remoulade
Diese Fischstäbchen aus Tofu und Nori Algen schmecken ganz hervorragend. Und zusammen mit der herrlich-frischen Remoulade servieren Sie ein Gericht, das nicht nur Ihre Kinder begeistern wird.
Couscous mit Rosinen, Ofengemüse und Dip
Für dieses aromareiche Gericht haben wir den Couscous mit Rosinen gegart, das fein gewürzte Gemüse im Ofen gebacken und zusammen mit einem Joghurt-Dip serviert – Eine perfekte Kombination.
Linsen-Kokos-Taler mit feinem Dip und Salat
Für diese delikaten Taler haben wir eine feine Masse aus Linsen, Zucchini und Kokosraspeln hergestellt, mild-würzig abgeschmeckt und kurz in Erdnussöl gebraten. Dazu servieren wir einen…
Süsskartoffel-Bowl mit Avocado
Diese Süsskartoffel-Bowl ist würzig, frisch und überraschend delikat. Die marinierten Süsskartoffeln haben wir im Ofen gebacken, mit einer Mischung aus Avocado und Gemüse kombiniert und so das…
Zucchini-Bällchen mit Cocktailsauce
Die Zutaten für diese leckeren Zucchini-Bällchen haben Sie bestimmt im Haus. Und da sie sehr schnell zubereitet sind, können Sie sie bei Ihrem nächsten Apéro oder bei unerwartetem Besuch auch…
Spinat-Spätzle an Schwarzwurzel-Champignon-Ragout
Spinat-Spätzle schmecken besonders gut, wenn sie selbstgemacht sind und – wie in diesem Rezept beschrieben – mit einem feinen Schwarzwurzel-Champignon-Ragout serviert werden. Die Zubereitung…
Süsskartoffel-Blätterteig-Strudel mit Zitronensauce
Für diesen Strudel haben wir den Blätterteig mit gebratenen Süsskartoffeln, Champignons und Paprikaschote gefüllt und herzhaft abgeschmeckt. Kombiniert mit einer köstlichen Zitronensauce, die…
Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten
Der Rosenkohl ist ein sehr vitamin- und nährstoffreiches Gemüse, das richtig zubereitet auch hervorragend schmeckt – wie z. B. unsere Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten beweisen. Für dieses Rezept…