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Basischer Kartoffelaufstrich

Basischer Kartoffelaufstrich

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(Zentrum der Gesundheit) - Kartoffeln sind reich an Kalium. Kalium stärkt die Zellen, die Muskeln und hilft, den Blutdruck zu senken. Kartoffeln sind eine sehr gute Quelle für hochwertige Kohlenhydrate.

Zutaten und Zubereitung "Basischer Kartoffelaufstrich"

Zutaten:

  • 400 g Kartoffeln
  • 100 g Zwiebeln
  • 100 g Sahne (für Veganer Hafersahne)
  • 50 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Schnittlauch, geschnitten
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 1/2 EL Basilikum
  • 1 Prise Majoran
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zubereitung:

Kartoffeln in der Schale kochen, noch heiss schälen und fein reiben. Zwiebeln und Knoblauchzehe fein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Abgekühlte Zwiebeln, Sahne und Kräuter zur Kartoffelmasse geben. Mit Majoran, Pfeffer und Muskat abschmecken und auskühlen lassen.



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