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Kokosblütenzucker BIO

Kokosblütenzucker BIO
Preis:
EUR 9.95 (EUR 2.49 / 100g)
Menge: 400g
Artikel Nr.:
2394
Artikel ist verfügbar
  • Ab einem Wert von 150 EUR versandkostenfrei
  • Reich an Mineralstoffen
  • Feine Karamellnote
  • Zum Backen und Süssen
  • Aus dem Blütennektar der Kokospalme hergestellt


Der Bio Kokosblütenzucker kann genau wie Vollrohrzucker dosiert und eingesetzt werden und erinnert im Geschmack an Karamell.
  • Vegetarisch
  • Farbfrei
  • Keine Konservierungsmittel
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Bio

Die Herstellung des Kokosblüten-Zuckers

Der Nektar der Palmblüten tropft langsam in die eigens dafür angebrachten Auffanggefäße. Anschließend wird der Nektar gekocht und zu Granulat verarbeitet. Kokoszucker wird von der lokalen Bevölkerung in traditioneller Handarbeit hergestellt und verhilft vielen Menschen auf Java zu einem fairen und geregelten Einkommen.

Kokosblütenzucker und der glykämische Index

Kokosblütenzucker enthält im Vergleich zu Rohr- und Rübenzucker nicht nur ein Vielfaches an Mineralstoffen und Antioxidantien, sondern besitzt außerdem auch einen niedrigen glykämischen Index (GI), der sich günstig auf das menschliche Körpergewicht auswirken kann. Während Agavendicksaft einen GI von 42, Honig einen GI von 55 und Rohrohrzucker einen GI von 68 aufweist, glänzt Kokosblüten-Zucker mit einem GI von nur 35.

Auch Diabetiker können vom Kokoszucker profitieren. Aufgrund des niedrigen GI schenkt Kokoszucker Energie, die nur nach und nach freigesetzt wird, so dass die üblichen starken Blutzuckerschwankungen ausbleiben. 

Kokosblütenzucker wird wie Zucker verwendet

Kokoszucker kann genau wie Vollrohrzucker dosiert werden. Der Geschmack von Kokosblüten-Zucker erinnert ein wenig an Karamell und kann Zucker in nahezu allen süßen Speisen ersetzen. Kokoszucker passt zu Desserts, Kuchen, Pfannkuchen, Cocktails, heißen Getränken und vielem mehr.

Nährwerttabelle:

Brennwert 1625 kJ / 388 kcal
Eiweiß 1,2 g
Kohlenhydrate 93,4 g
davon Zucker 90,1 g
Fett 1,0 g
davon ges. Fettsäuren 0,5 g
Ballaststoffe 2,2 g
Natrium 90 mg
Eisen 1,8 mg
Kalium 1,011 g
Zink 1,9 mg
Magnesium 31 mg
Vitamin B1 73 mg
Vitamin B3 38,21 mg
Vitamin B6 33,29 mg
Vitamin C 20,1 mg


Herkunftsland: Indonesien / Indonesia

Menge: 400g
Artikel Nr.: 2394

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