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Kräuterdressing

Kräuterdressing

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(Zentrum der Gesundheit) - Kräuter wie Petersilie, Dill, Rosmarin, Basilikum, Majoran oder Thymian sind bekannt dafür, dass sie unzähligen Gerichten zu einem besonderen Aroma verhelfen. Weniger bekannt ist, dass einige von ihnen nicht nur für den Einsatz in der Küche geeignet sind, sondern auch bei gesundheitlichen Beschwerden Abhilfe schaffen können.

Zutaten und Zubereitung "Kräuter-Dressing"

Zutaten:

  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 1/2 Bd. Schnittlauch
  • 5 frische frische Minzeblätter
  • etwas frischen Dill
  • 4 EL kaltgepresstes Öl
  • 1 EL Limettensaft
  • etwas Wasser
  • Kristallsalz
  • weissen Pfeffer

Zubereitung:

Die Kräuter fein hacken.

Limettensaft mit etwas Salz verrühren, Öl und Wasser unterrühren und gut vermengen.

Anschliessend die Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.



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