Brotaufstriche

Kräuteraufstrich mit Sesam

  • Autor: LS, SG, BAT
  • aktualisiert: 14.02.2019
Kräuteraufstrich mit Sesam

Kräuter und Gewürze sind nicht nur für den Einsatz in der Küche geeignet, denn neben ihrer geschmacklichen Vielfältigkeit versorgen sie den Körper auch mit zahlreichen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Allerdings sollten die Kräuter und Gewürze aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft stammen, damit sie nicht mit gesundheitsschädigenden chemischen Pestiziden belastet sind.

Zutaten für 1 Schale

Für den Aufstrich

  • 100 ml Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen – pressen
  • 1/2 Bund Petersilie – fein hacken
  • 1/2 Bund Schnittlauch – fein hacken
  • 1/2 Bund Dill – fein hacken
  • 1 Prise Kurkuma
  • 1 Prise Currypulver
  • Kristallsalz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 10 Minuten

Alle Zutaten entweder mit der Gabel gut miteinander vermengen oder in einem Mixer pürieren.

Anschliessend auf ein Baguette streichen und im Backofen bei 200°C 10 Minuten aufbacken.

Nährwerte pro Schale

  • Kalorien: 205 kcal
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Eiweiss: 1 g
  • Fett: 21 g

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