Zentrum der Gesundheit
  • Kräuterbutter mit Kurkuma – vegan
20 Juni 2023

Kräuterbutter mit Kurkuma - vegan

Diese vegane Kräuterbutter wirst du lieben! Die Mischung aus Margarine und Kokosöl haben wir mit Knoblauch, rosa Pfeffer und Kurkuma gewürzt und mit jeder Menge frischer Kräuter verfeinert – absolut köstlich, daher unbedingt testen.

Rezeptentwicklung: LuciaBen

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Zutaten für 1 Rolle

Für die Kräuterbutter

  • 75 g Margarine
  • 100 ml Kokosöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 EL Kurkumapulver
  • 1 TL Kristallsalz (oder nach Bedarf)
  • 1 EL rosa Pfefferkörner
  • 1 TL Petersilie, gehackt
  • 1 TL Thymian, gehackt
  • 1 TL Rosmarin, gehackt
  • 1 TL Liebstöckel, gehackt
  • Frischhaltefolie
Nährwerte pro Rolle
Kalorien 1497 kcal
Kohlenhydrate 1 g
Eiweiss 0 g
Fett 161 g

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Zubereitung

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Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 4 Stunden

1. Schritt

Für die Kräuterbutter 75 g Margarine mit 100 ml Kokosöl in eine Schüssel geben und bereits am Abend vor der Zubereitung in den Kühlschrank stellen. Dann eine halbe Stunde vor der Verarbeitung aus der Kühlung nehmen und in einer Schüssel weich werden lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und reiben; je 1 TL Petersilie, Thymian, Rosmarin und Liebstöckel fein hacken.

2. Schritt

Die weiche Margarine mit dem weichen Kokosöl in der Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren. Dann nach und nach den geriebenen Knoblauch, 1 EL Kurkuma, 1 TL Salz sowie 1 EL rosa Pfefferkörner einrühren. Anschliessend die gehackten Kräuter dazugeben und die Masse glatt verrühren.

Anschliessend auf einem Stück Frischhaltefolie verteilen, mit der Folie zu einer Rolle formen und beide Enden fest eindrehen. Dann 4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Schneide immer nur die Menge auf, die für den sofortigen Verzehr benötigt wird. Die restliche Kräuterbutter wieder in Folie einrollen und sofort zurück in den Kühlschrank legen.

Unser Hinweis:

Wir würden uns über deinen Besuch bei unserer Online-Kochschule sehr freuen! Hier findest du alle Kochkurse und weitere Informationen: www.vegane-kochschule.online/s/vegane-kochschule

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