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Kräuterdressing mit Tofu

  • Autor: LS, SG, BAT
  • aktualisiert: 04.02.2019
Kräuterdressing mit Tofu
© 5PH - Shutterstock.com (Abb. ähnlich)

Wählt man bewusst Kräuter aus, die einerseits gut schmecken, einfach zuzubereiten sind und darüber hinaus eine entgiftende und entschlackende Wirkung haben, dann profitiert man im besonderen Masse von ihrem regelmässigen Genuss.

Zutaten für 1 Glas

Für das Dressing

  • 100 - 150 g Tofu
  • 1 Knoblauchzehe

Weitere Zutaten und Gewürze

  • 150 ml Sojamilch
  • 50 ml Olivenöl
  • 2-3 EL Apfelessig
  • 2 EL Petersilie
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 EL Dill
  • 2 TL Yaconsirup
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chili

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 1 Minuten

Den Tofu zerkrümeln, die Kräuter und den Knoblauch hacken. Geben Sie alle Zutaten, ausser Pfeffer und Chili, in den Mixer.

Stellen Sie so ein cremiges Dressing her und schmecken Sie zum Schluss mit etwas Pfeffer und Chili ab.

Nährwerte pro Glas

  • Kalorien: 627 kcal
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiss: 17 g
  • Fett: 51 g

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