Zentrum der Gesundheit
Kräuterquark mit Sprossen

Kräuterquark mit Sprossen

Autor: , Letzte Änderung:

(Zentrum der Gesundheit) - Sprossen stecken voller Nähr- und Vitalstoffe. Sie sind sehr reich an aktiven Enzymen, wertvollen Antioxidantien und anderen Vitalstoffen. Und das beste an diesem Superfood ist, dass man ihn das ganze Jahr über in den eigenen vier Wänden selbst ziehen kann.

Zutaten und Zubereitung "Kräuterquark mit Sprossen"

Zutaten:

  • 2 EL Olivenöl
  • 5 EL Soja-Creme oder Hafersahne
  • 50 ml Sojamilch, Reismilch oder Hafermilch
  • 8 EL Getreidesprossen (z. B. Dinkel-, Gerste- oder Weizensprossen)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Handvoll gehackter Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Estragon, Kerbel oder Basilikum)
  • Kristallsalz

Zubereitung:

Zwiebel sehr fein schneiden, Kräuter waschen und hacken. Sprossen gut abspülen und abtropfen lassen.

Das Öl mit der Soja-Creme glatt rühren und die Milch einrühren.

Dann die Zwiebel dazugeben und verrühen; die Sprossen und Kräuter unterheben und mit Kristallsalz abschmecken.

 


Ausbildung zum Ernährungsberater an der Akademie der Naturheilkunde

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag für unsere Tätigkeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal