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Kürbiskern-Dressing

  • Autor: Zentrum der Gesundheit
  • aktualisiert: 06.11.2018
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Kürbiskern-Dressing
© Soyka - Shutterstock.com (Abb. ähnlich)

Knackige Kürbiskerne liefern das ganze Jahr über essentielle Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffe, deren natürliche Heilkräfte unterschiedlichste Beschwerden mildern können.

Zutaten

  • 3 EL Kürbiskerne
  • 1 mittelgrosse Karotte

Flüssige Zutaten und Gewürze

  • etwas Karottensaft
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • Kristallsalz
  • Pfeffer

Zubereitung

Kürbiskerne und Karotte mit etwas Karottensaft im Mixer pürieren und in eine kleine Schüssel geben.

Das Öl unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen in die Schüssel träufeln und so eine homogene Flüssigkeit herstellen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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