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Mango-Dressing

Mango-Dressing

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(Zentrum der Gesundheit) - Mit ihrem saftigen Fruchtfleisch bereichert die Mango Chutneys, Desserts oder Smoothies. Für dieses Rezept wurde sie zusammen mit Orangen- und Zitronensaft zu einem erfrischend-fruchtigen Dressing gemixt. Es eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Blattsalaten. Aber auch anderen Salaten, wie beispielsweise einem Linsensalat, verleiht das Dressing eine angenehme Leichtigkeit und Frische.

Zutaten und Zubereitung "Mango-Dressing"

Zutaten:

  • 1 reife Mango
  • 3 ELOrangensaft
  • 3 EL Zitronensaft
  • 6 EL kaltgepresstes Öl
  • evtl. etwas Yaconsirup
  • evtl. etwas Wasser zum Verdünnen

Zubereitung:

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch zusammen mit allen anderen Zutaten in den Mixer geben und pürieren.


Ausbildung zum Ernährungsberater an der Akademie der Naturheilkunde


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