Zentrum der Gesundheit
  • Frische Heidelbeeren in einer braunen Schüssel

Heidelbeeren senken Cholesterin

Dass Heidelbeeren (Blaubeeren) einem zu hohen Cholesterin-Spiegel vorbeugen, ist schon länger bekannt. Chinesische Forscher haben nun den Grund dafür erkannt: Die in den Heidelbeeren enthaltenen Anthocyane sorgen dafür, dass der Körper Cholesterin vermehrt über den Darm ausscheiden kann.

10 likes
29 September 2021

Heidelbeeren: Die Lösung für hohe Cholesterinwerte

Cholesterin ist für den Menschen lebensnotwendig. Es wird beispielsweise beim Zellaufbau und der Bildung von Hormonen benötigt. Der Mensch braucht etwa ein halbes bis ein Gramm Cholesterin am Tag. Cholesterin aus der Nahrung wird dazu nicht benötigt, da der Stoff vom Organismus selbst gebildet werden kann.

AN GEZEI
  • Erdmandeldrink
    EcoMil Erdmandeldrink 2,70 €
  • Smokey Paprika
    Sonnentor Smokey Paprika 2,99 €
  • Bio-Krustenbrot
    Bauck Hof Bio-Krustenbrot 3,49 €
  • Gekeimte Nudeln
    Govinda Gekeimte Nudeln 3,45 €
  • Sonett - WC-Reiniger
    Sonett WC-Reiniger 2,98 €
  • Kürbiskerne & weisse Schoko
    HanifThaler Kürbiskerne & weisse Schoko 4,50 €

Kommt es zu einem hohen Cholesterinspiegel, dann ist insgesamt der Fettstoffwechsel des Organismus gestört, z. B. durch Übergewicht, ungesunde Ernährung, Schilddrüsenunterfunktionen und vieles mehr.

Ein erhöhter Cholesterinspiegel kann schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen. Insbesondere das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt mit dem Cholesterinwert.

Dabei muss jedoch zwischen "gutem" HDL-Cholesterin und "schlechtem" LDL unterschieden werden. Entscheidend für das gesundheitsschädliche Potential des Cholesterins im Blut ist daher vor allem das Verhältnis von LDL zu HDL.

Heidelbeeren senken Cholesterin

Es ist schon länger bekannt, dass Heidelbeeren nicht nur einen erhöhten Cholesterinspiegel vorbeugen, sondern diesen auch senken können.

Ein chinesisches Forscherteam um Professor Zhen-Yu Chen von der School of Life Sciences in Hong Kong fand nun erstmalig die wissenschaftliche Erklärung für diesen positiven Effekt.

Dazu erhielten Probanden (Hamster) cholesterinreiche Nahrung. Eine Gruppe erhielt sechs Wochen lang zusätzlich ein halbes, eine andere Gruppe ein ganzes Promille Anthocyane aus Heidelbeeren. Die dritte Gruppe war eine Kontrollgruppe und bekam keine Anthocyane.

Nach Ablauf dieser Zeit überprüften die Forscher die Blutfettwerte und die Cholesterinausscheidung über den Darm. Ausserdem testeten sie die Aktivität spezieller Gene und Enzyme, die mit einem erhöhten Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht werden.

AN GEZEI
  • Fusilli hell
    Alb-Gold Fusilli hell 2,19 €
  • Leinsamenöl
    Dr. Sprout Leinsamenöl 6,95 €
  • Senf mit Feige
    Münchner Kindl Senf mit Feige 4,99 €
  • Mani Blaeuel - Kalamata Oliven
    Mani Blaeuel Kalamata Oliven 4,29 €
  • Gerstenflocken
    Spielberger Gerstenflocken 2,29 €
  • Davert - Azukibohnen
    Davert Azukibohnen 3,49 €

Anthocyane als Cholesterinsenker

Die beiden Gruppen, die Anthocyane erhalten hatten, wiesen am Ende der Studie einen sechs bis zwölf Prozent geringeren Cholesterinspiegel auf, abhängig von der Anthocyan-Dosis.

Die Cholesterinausscheidung über den Darm stieg um 22 bis 29 Prozent bei 0,5 Promille Anthocyane beziehungsweise um 41 bis 74 Prozent bei einem Promille Anthocyane.

Zusätzlich senkten die Anthocyane die Aktivität der "Cholesteringene".

Heidelbeeren bzw. sämtliche Lebensmittel, die Anthocyane liefern, sollten daher – natürlich im Rahmen einer gesunden basenüberschüssigen Ernährung – bei erhöhten Cholesterinwerten reichlich gegessen werden.

Anthocyane finden sich besonders in allen blauen Gemüsen und Früchten. Beispiele für anthocyanhaltige Lebensmittel finden Sie in unserem Artikel zum Thema Anthocyanegegen Krebs.

Rezeptideen mit Heidelbeeren

In unserer Datenbank finden Sie einige Rezepte mit Heidelbeeren vor.

Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Ausprobieren und guten Appetit!

* Auf unseren Internetseiten finden Sie Werbung. Mehr Informationen zu diesen Affiliate-Links erhalten Sie hier.

Spende

Ihre Spende hilft uns

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag zu unserer Arbeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal.

AN GEZEI

Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft wird bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht.

Lernen Sie bei der die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise und Ihrem körperlichen und seelischen Wohlbefinden kennen.

Im Fernstudium bei der Akademie der Naturheilkunde lernen Sie in rund 16 Monaten, wie Sie Ihre Gesundheit über Ihre Ernährung beeinflussen können und damit den Grundstein für ein gesundes und glückliches Leben legen können.


Durch diese Ausbildung habe ich die Möglichkeit, volle Verantwortung für mich, meinen Körper und meine Gesundheit zu übernehmen und auch meine Familie und meine Mitmenschen profitieren von den wertvollen Inhalten.

Ramona, Absolventin

Bestellen Sie jetzt die

Quellen
  • Professor Zhen-Yu Chen et al., "Blueberry anthocyanins at doses of 0.5 and 1% lowered plasma cholesterol by increasing fecal excretion of acidic and neutral sterols in hamsters fed a cholesterol-enriched diet”, European Journal of Nutrition, April 2013, ("Heidelbeer-Anthocyane mit einer Dosis von 0,5 und einem Promille senken den Cholesterinspiegel durch eine erhöhte Ausscheidung von sauren und neutralen Sterolen mit dem Kot bei Hamstern, die cholesterinreiches Futter erhalten")