Zentrum der Gesundheit
Würziger Tofuaufstrich

Würziger Tofuaufstrich

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(Zentrum der Gesundheit) - Tofu ist ein wertvoller Fleischersatz und das verdankt er nicht nur seinem hohen Eiweissanteil, sondern auch seinen zahlreichen Vitalstoffen. Calcium, Magnesium, Kalium, Kupfer und Eisen machen ihn zu einem guten Mineralstoff-Lieferanten. Zudem enthält Tofu Nikotinsäure, B-Vitamine und Vitamin E.

Zutaten und Zubereitung "WürzigerTofuaufstrich"

Zutaten:

  • 200 g Tofu Natur - mit einer Gabel zerkrümeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Miso
  • 1 EL Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 1 EL Hefeflocken
  • 1 EL Thymian
  • 1 TL Bohnenkraut

Zubereitung:

Die Miso-Paste mit Wasser anrühren und die Knoblauchzehen hineinpressen.

Zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

 


Ausbildung zum Ernährungsberater an der Akademie der Naturheilkunde

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