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Pikanter Tofuaufstrich

Pikanter Tofuaufstrich

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(Zentrum der Gesundheit) - Tofu ist ein wertvoller Fleischersatz und das verdankt er nicht nur seinem hohen Eiweissanteil, sondern auch seinen zahlreichen Vitalstoffe. Calcium, Magnesium, Kalium, Kupfer und Eisen  machen ihn zu einem guten Mineralstofflieferanten und zudem enthält erNikotinsäure, B-Vitamine und Vitamin E.

Zutaten und Zubereitung "Pikanter Tofuaufstrich"

Zutaten:

  • 200 g Tofu Natur
  • 1 EL Miso
  • 1 EL Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Hefeflocken
  • 1 EL Thymian
  • 1 TL Bohnenkraut
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 1 TL Senf

Zubereitung:

Den Tofu zerkrümeln, das Miso mit Wasser anrühren und die Knoblauchzehen hineinpressen.

Die Zutaten zusammen mit den Gewürzen im Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.

 



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