Was sind Antinährstoffe?
29. Mai 2024
ZDG-Team
Information
Das Posten von Fragen ist bis zum 25.04.2025 aufgrund der Osterferien deaktiviert. Wir freuen uns danach wieder auf Ihre Beiträge.
1 Antwort
29. Mai 2024
Mit Antinährstoffen sind meist Lektine, Phytinsäure, sog. Enzymhemmer (Protease- und Amylase-Inhibitoren), Oxalsäure oder auch Tannine gemeint.