Wie wählt man eine reife Avocado aus?

Eine reife Avocado erkennt man am besten an ihrem Gefühl und ihrer Farbe. Sie sollte leicht nachgeben, wenn man sie sanft drückt, aber nicht zu weich oder matschig sein. Die Schale reifer Avocados wechselt je nach Sorte von grün zu dunkelviolett oder schwarz. Eine weitere Methode ist, den kleinen Stiel an der Spitze der Avocado zu entfernen. Ist darunter das Fruchtfleisch grün, ist die Avocado reif.