Kann man den Avocadokern essen?

Der Avocadokern enthält zwar eine Reihe von Antioxidantien und Fasern, ist aber sehr hart und kann in unverarbeiteter Form schwer verdaulich sein. Einige Leute trocknen und mahlen den Kern zu einem Pulver, das sie dann zu Smoothies hinzufügen. Es gibt jedoch begrenzte Forschung über die Sicherheit und gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Avocadokernen, daher ist Vorsicht geboten.