Wie kann man Chinakohl verwenden?

Chinakohl ist vielseitig einsetzbar. Eine beliebte Verwendung ist die Herstellung von Kimchi. Für Kimchi wird Chinakohl mit verschiedenen Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken und Fischsauce mariniert und dann fermentiert. Dieser Prozess erzeugt ein würziges, probiotisches Lebensmittel, das roh gegessen oder in Eintöpfen und zum Braten verwendet werden kann​