Was macht Manukahonig so besonders?

Manukahonig ist einzigartig wegen seines hohen Gehalts an Methylglyoxal (MGO), einer Verbindung mit starken antimikrobiellen Eigenschaften. MGO ist in höheren Konzentrationen in Manukahonig als in anderen Honigsorten zu finden, was ihn besonders effektiv bei der Bekämpfung von Bakterien und anderen Mikroorganismen macht.