Kann man Chinakohl roh essen?

Ja, Chinakohl kann roh in Salaten oder als Beilage gegessen werden. Er bleibt auch nach der Fermentation für Kimchi knackig, was eine beliebte Art ist, ihn zu genießen. Für die Zubereitung von Kimchi wird empfohlen, die Zutaten gut zu mischen und jedes Blatt des Chinakohls gründlich einzumassen, bevor es fermentiert wird