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Muss man Nüsse und Mandeln einweichen oder nicht?

1 Antwort
Rainer Krause
3. Juni 2024

Bei Nüssen und Mandeln kann man sich den Aufwand des Einweichens sparen, zumindest dann, wenn man die Reduktion der Antinährstoffe im Auge hat. Ist es für die Rezeptur nötig, kann man es natürlich tun. Hat man für sich persönlich herausgefunden, dass man eingeweichte Nüsse besser verträgt, sollte man sie natürlich einweichen.