Was sind gute Nährwerte?

Eine Ernährung hat laut offizieller Ernährungsempfehlungen einen guten Nährwert, wenn sie zu 55 Prozent aus Kohlenhydraten, zu 30 Prozent aus Fett und zu 15 Prozent aus Proteinen zusammengesetzt ist und dabei gleichzeitig den Bedarf an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen sowie essentiellen Fettsäuren und essentiellen Aminosäuren deckt.