Gibt es eine Liste über Lebensmitteln die in der Lage sind die Blut Hirn Schranke zu überwinden?

Hallo, 

wir haben keine konkrete Liste mit Stoffen, die die BHS passieren können. Die Fähigkeit eines Stoffes, die Blut-Hirn-Schranke zu passieren, hängt stark von seiner chemischen Struktur, Lipidlöslichkeit und Größe ab. 

Zu den Stoffen, die die Blut-Hirn-Schranke passieren können, gehören:

Aminosäuren und deren Derivate

- Tryptophan: Wird als Vorstufe von Serotonin und Melatonin im Gehirn benötigt.

- Tyrosin und Phenylalanin: Sind Vorstufen für Dopamin, Adrenalin und Noradrenalin.

- Glutamin: Kann in das Gehirn gelangen und dort in Glutamat umgewandelt werden, das als Neurotransmitter dient.

- Glycin und Serin: Haben ebenfalls Neurotransmitter-Funktionen und können die BHS teilweise überwinden.

Vitamine

- B-Vitamine: Einige B-Vitamine wie Vitamin B6, B12 und Folsäure sind für die Gehirnfunktion wichtig. Sie passieren die BHS, wenn auch oft in kleinen Mengen.

- Vitamin C: Wird aktiv über Transportproteine ins Gehirn aufgenommen und wirkt als Antioxidans.

- Vitamin D: Kann die BHS passieren und spielt eine Rolle in der Regulation von Neurotransmittern und entzündungshemmenden Prozessen.

Mineralstoffe und Spurenelemente

- Magnesium: Wird über spezifische Transportmechanismen aufgenommen und ist essenziell für die Nervenfunktion.

- Zink: Gelangt in geringen Mengen ins Gehirn und unterstützt neuronale Prozesse.

- Eisen: Notwendig für die Myelinsynthese und Energieproduktion, gelangt jedoch nur kontrolliert ins Gehirn.

Fettsäuren

- Omega-3-Fettsäuren (besonders DHA, aber auch ALA): Werden in geringen Mengen ins Gehirn transportiert und sind wichtig für die Struktur und Funktion von Nervenzellen.

- MCTs (mittelkettige Triglyceride): MCTs selbst gelangen nicht ins Gehirn, können aber zu Ketonen umgewandelt werden, die als alternative Energiequelle für das Gehirn genutzt werden können.

Polyphenole und sekundäre Pflanzenstoffe

- Curcumin: In sehr geringen Mengen kann Curcumin die BHS passieren.

- Resveratrol: Kann die BHS passieren und wirkt antioxidativ und entzündungshemmend.

- Quercetin: Hat die Fähigkeit, die BHS zu überwinden, unterstützt die antioxidative Kapazität und schützt möglicherweise die Gehirnzellen.

Antioxidantien

- Coenzym Q10: Kann in bestimmten Mengen ins Gehirn gelangen und dort antioxidativ wirken.

- Alpha-Liponsäure: Dieses Antioxidans kann die BHS passieren und hat neuroprotektive Effekte.

- Glutathion: In seiner natürlichen Form kann Glutathion die BHS nur begrenzt passieren, jedoch gibt es liposomale und acetylierte Formen, die eine bessere Aufnahme ins Gehirn bieten.

Stoffe, die die Blut-Hirn-Schranke normalerweise nicht passieren können

- Große Proteine und Peptide: Die meisten großen Proteine, wie Kollagen, können die BHS nicht direkt überwinden.

- Bestimmte Vitamine und Mineralstoffe in höherer Dosis: Manche Vitamine, wie Vitamin E, und Spurenelemente wie Kupfer und Mangan passieren die BHS nur in sehr geringen Mengen.

- Kurzkettige Fettsäuren

Einen Beitrag über MPC gibt es bei uns noch nicht. In Sachen BHS gilt hier, dass unseres Wissens nach weder MPC noch OPC als Komplex gut die BHS passieren können. Beide enthalten größere Moleküle, die aufgrund ihrer Molekülgröße und Struktur nur schwer die BHS passieren können.

In beiden Fällen könnten jedoch einzelne kleinere Moleküle oder spezifische Komponenten der Polyphenole (wie bestimmte Flavonoide oder Anthocyane in MPC) in sehr geringen Mengen die BHS überwinden. Das passiert allerdings nur in begrenztem Maße und ist nicht der Hauptweg, über den diese Verbindungen wirken.

Viele Grüße, Ihr ZDG-Team