Was ist Pfeffer und woher kommt er?

Der Echte Pfeffer (Piper nigrum) ist eine strauchartige Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Sie stammt ursprünglich aus Indien, wird heute aber auch in Vietnam, Indonesien, Indien, Brasilien und Malaysia angebaut. Die bekannten Körnchen entstehen, wenn die Früchte der Pfefferpflanze geerntet, getrocknet und ggf. gemahlen werden.