Was sind essentielle Fettsäuren?

Fettsäuren, die Doppelbindungen nach dem 10. C-Atom besitzen, können nicht vom Körper synthetisiert werden, müssen mit der Nahrung aufgenommen werden und sind somit essentielle Fettsäuren. So zum Beispiel: DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure) - beide sind essentielle Omega-3-Fettsäuren