Ist Getreide gesund oder schädlich?

Getreide ist generell gesund, da es wichtige Nährstoffe, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien liefert. Vollkorngetreide ist besonders gesundheitsfördernd. Allerdings können manche Menschen aufgrund von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit auf glutenhaltige Getreidearten empfindlich reagieren, sodass individuelle Bedürfnisse berücksichtigt werden sollten.