Tipps zu basischer Ernährung bzgl. gute Säurebildner
Ich interessiere mich für die basische Ernährung. Was mir noch nicht klar ist, wieviel darf man denn von den guten Säurebildnern Essen??? Ich brauche immer Maßeinheiten. Oder haben Sie einen Beispiel Essensplan?
Hallo Klaus
Ich habe die Ernährungsberater-Ausbildung in der Akademie der Naturheilkunde absolviert und kenne mich daher aus.
Bei der rein basischen Ernährung werden ausschliesslich, also zu 100 Prozent basische Lebensmittel gegessen. Bei der basenüberschüssigen Ernährung isst man 70 - 80 Prozent basische Lebensmittel und 20 - 30 Prozent der guten Säurebildner. Die Prozentzahlen orientieren sich meist am Volumen auf dem Teller (in Bezug auf den gesamten Tag, was heisst, dass bei einer Mahlzeit auch einmal mehr Säurebildner auf dem Teller liegen können, wenn in der nächsten Mahlzeit ausschliesslich basische Lebensmittel verzehrt werden). Sie können die Prozentangaben jedoch auch auf den Tagesenergiebedarf anwenden, also auf die Kalorienaufnahme. Es gibt daher keine konkreten Massangaben. Sie finden jedoch auf unserer Seite z. B. einen Ernährungsplan bei Bluthochdruck oder bei Arthrose, die beide den Richtlinien einer basenüberschüssigen Ernährung entsprechen und selbstverständlich auch für gesunde Menschen ganz wunderbar geeignet sind: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/arthrose-ernaehrungsplan.html und https://www.zentrum-der-gesundheit.de/bluthochdruck-ernaehrungsplan.html
Grüsse Uwe