Brotaufstriche

Curry-Aufstrich für Sandwiches

  • Autor: LS, SG, BAT
  • aktualisiert: 03.04.2019
Curry-Aufstrich für Sandwiches
© ZDG

Für unseren Curry-Aufstrich gibt man einfach etwas Curry und Kurkuma hinzu, dazu ein hochwertiges Salz und Pfeffer – fertig ist ein cremig-sahniger Brotaufstrich.

Zutaten für 1 Glas = 420 g

Für den Curry-Aufstrich

  • 6 EL vegane Cashewcreme (selbstgemacht)
  • 3 EL pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • ½ TL Currypulver
  • Kristallsalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 2 Minuten

Für den Curry-Aufstrich die Creme mit der Milch in einer Schüssel gut glatt verrühren. Die Gewürze dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie den Aufstrich in ein gut verschliessbares Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Diesen köstlichen Aufstrich können Sie pur auf Ihrem Brot geniessen oder Sie verwenden ihn als Basis für einen beliebigen Belag. Hierzu eignet sich z. B. Salat, Tomaten, Zucchini, Radieschen etc.

Tipp: Das belegte Sandwich unbedingt mit einem langen, scharfen Messer durchschneiden, sonst fällt der ganze Belag vom Brot.

Nährwerte pro Glas

  • Kalorien: 505 kcal
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Eiweiss: 2 g
  • Fett: 45 g

Ihre Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Gesunde Ernährung ist Ihre Leidenschaft? Sie lieben die basenüberschüssige, naturbelassene Ernährung? Sie möchten gerne die Zusammenhänge zwischen unserer Nahrung und unserer Gesundheit aus ganzheitlicher Sicht verstehen? Sie wünschen sich nichts mehr als all Ihr Wissen rund um Gesundheit und Ernährung zu Ihrem Beruf zu machen?

Die Akademie der Naturheilkunde bildet Menschen wie Sie in 12 bis 18 Monaten zum Fachberater für holistische Gesundheit aus. Wenn Sie mehr über das Fernstudium an der Akademie der Naturheilkunde wissen möchten, dann erfahren Sie hier alle Details sowie Feedbacks von aktuellen und ehemaligen TeilnehmerInnen.

Teilen Sie dieses Rezept

Diese Rezepte könnten Ihnen auch gefallen