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Matcha Eistee Cocktail

Matcha Eistee Cocktail

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(Zentrum der Gesundheit – Rezepte) – Allein der Geschmack des Matcha-Grüntees ist ja schon als Heissgetränk ein köstlicher Genuss. Als kalte Variante, kombiniert mit Holunderblütensirup als Zuckeralternative, den Zitronensaft und Eiswürfeln aus Orangen-Mangosaft ist dieser Eistee ein sehr köstliches und erfrischendes Getränk, das durch seine leicht herbe Note belebend wirkt. Mit einem langen, breiten Strohhalm trinken. Schmeckt super lecker, erfrischend und vitalisierend.

Zutaten und Zubereitung "Matcha Eistee Cocktail"

Zubereitungszeit: 15-20 Minuten – zzgl. Gefrierzeit der Eiswürfel

Zutaten für 2 Portionen à 250 ml Glas:

  • 2 EL Matcha Grünteepulver (z. B. von Chasen)
  • 200 ml abgekochtes Wasser (80 Grad)
     
  • 2 EL Holunderblütensirup
  • 2 TL frisch gepresster Saft aus Bio-Zitronen
     
  • 12 Eiswürfel aus Orangen-Mangosaft (je 6 pro Glas) **
  • 200 ml kaltes Wasser

Zubereitung:

**am Vorabend den Saft in einen Eiswürfelbehälter füllen und über Nacht einfrieren.

Je 1 Esslöffel Matcha Teepulver in ein Cocktail Glas geben und mit 100 ml 80 Grad heissem Wasser fein auflösen. Idealerweise mit einem Tee-Besen (z. B. ein Chasen) verrühren. Geht auch mit einem kleinen Schneebesen.

Je 1 EL Holunderblütensirup und 1 TL Zitronensaft dazu geben, gut verrühren, die Frucht-Eiswürfel ergänzen und mit kaltem Wasser auffüllen. Mit einem langen Cocktail Löffel gut umrühren. Mit einer Zitronenscheibe garniert und Strohhalm servieren.

Hinweis: Matcha-Grüntee Zubereitungen sollten nicht nach 16.00 Uhr getrunken werden, da der Grüntee wie ein Espresso eine stark anregende Wirkung hat. Es könnte sein, dass Sie dann in der Nacht nicht schlafen können. Wer die anregende Wirkung des Matcha-Grüntees schon kennt, kann es schon gut einschätzen, bis wann ein Verzehr am besten geeignet ist. 

4 erfrischende Eistee Rezepte

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Ausbildung zum Ernährungsberater an der Akademie der Naturheilkunde


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