Zutaten für 1 Glas = ca. 390 ml

Für die Creme

  • 140 g Cashewkerne (ungeröstet, ungesalzen)
  • 2 TL Flohsamenschalenpulver
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft ca. 8 g
  • 250 ml Wasser

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten

Zuerst das Wasser mit den Cashewnüssen in einen Hochleistungsmixer geben und fein mixen.

Dann den Zitronensaft und Flohsamenschalenpulver dazu geben und alles kräftig auf höchster Stufe ca. 2 Min. fein pürieren. In ein gut verschliessbares Glas mit Schraubdeckel umfüllen und bis zur weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.

Hinweis: Wer diese Creme etwas dünner haben möchte, gibt 300-350 ml Wasser insgesamt dazu. Die Creme dickt jedoch immer noch etwas nach.

Nährwerte pro Glas

  • Kalorien: 2688 kcal
  • Kohlenhydrate: 51 g
  • Eiweiss: 13 g
  • Fett: 229 g

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