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Wassermelonen-Pops

Wassermelonen-Pops

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(Zentrum der Gesundheit – Rezepte) – Diese Pops werden nicht nur Ihre Kinder begeistern, denn auch die erwachsenen Gäste Ihrer nächsten Sommerparty werden entzückt sein. Optisch ein Hingucker und geschmacklich ein Hochgenuss: knackig im Biss, fruchtig und kühlend auf der Zunge – ein ausgesprochen erfrischender Genuss für heisse Sommertage.

Zutaten und Zubereitung "Wassermelonen-Pops"

Zubereitungszeit: 35-40 Minuten – zuzüglich 4 Stunden Gefrierzeit

Zutaten für ca. 18 Pop-Sticks:

  • 1 kleine Bio-Wassermelone – warm abwaschen, trocknen  und halbieren
  • 250 g dunkle Bio-Schokolade – in vier Hälften brechen
  • 1 Kugelausstecher
  • 18 Pop Sticks
  • Perlen zum Bestreuen

Zubereitung:

Mit einem Kugelausstecher etwa 18 Kugeln aus einer Hälfte der Wassermelone ausstechen. Die zweite Hälfte wird später als Ständer verwendet.

Die Sticks vorsichtig in die Mitte jeder Melonenkugel stecken, so dass sie sich in etwa zu ¾ im Fruchtfleisch befinden. Jeden Pop Stick einzeln auf ein mit Backpapier bedecktes Tablett legen und sicherstellen, dass sich die Melonenkugeln nicht berühren. Anschliessend für ca. 4 Stunden einfrieren.

Die gefrorenen Melonen-Sticks werden eine halbe Stunde vor der weiteren Verarbeitung aus dem Gefrierfach genommen, damit sie einen angenehmen, kühlen Biss bekommen.

In der Zwischenzeit die Schokolade und das Kokosöl in eine kleine Metall- oder Porzellanschüssel geben.

Das Wasser in einem grösseren Kochtopf zum Kochen bringen, die Hitze herunterschalten und die Metall- oder Porzellanschüssel in den Topf hineinstellen. Die Schokolade langsam schmelzen lassen und mit einem Holzlöffel regelmässig umrühren.

Hinweis: Es darf kein Wasser in die Schokolade gelangen, da sie sonst hart wird.

Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, werden die gefrorenen Melonen Pops einzeln und mit einer drehenden Handbewegung darin eingetaucht, mit  Perlen bestreut und zum Abkühlen in die andere Melonenhälfte gesteckt. 

4 Amerikanische Rezepte

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Ausbildung zum Ernährungsberater an der Akademie der Naturheilkunde


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