Zutaten für ca. 30 Kugeln à 13 g
Für die Kokos-Kugeln
- 150 g Mandeln, geschält
- 60 g entsteinte Datteln
- 50 g Kokosraspeln – davon 2 EL abnehmen und beiseite stellen
- 5 g Chiasamen – mit 2 EL Wasser verrühren
- 50 g Kokosöl
- 50 ml Mandeldrink
Im Shop von MyFairtrade findest du viele Gewürze und Zutaten, die du zum Kochen unserer Gerichte benötigst. Einfach hier klicken.
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Für die Kokos-Kugeln die Mandeln zusammen mit den Datteln, dem Mandeldrink und dem Kokosöl in einen leistungsstarken Standmixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
Dann aus dem Mixbehälter in eine Schüssel schaben und die Chiasamen sowie 2 EL Kokosraspeln unterheben. Die restlichen Kokosraspeln auf einen Teller geben.
Aus der Mandelmasse walnussgrosse Kugeln formen. Diese dann in den Kokosraspeln wälzen, auf einen weiteren Teller legen und ca. 15 Min. in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Die Kokos-Kugeln können selbstverständlich auch mit Nüssen zubereitet werden.
Nährwerte pro Kugel
- Kalorien: 62 kcal
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiss: 1 g
- Fett: 5 g
Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater
Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.
Die Akademie der Naturheilkunde bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus. Bestellen Sie hier die kostenlose Infobroschüre.