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Zimt-Kekse - basisch

Basische Zimt-Kekse auf einem Teller serviert

Zimt-Kekse - basisch

Name: Zimt-Kekse - basisch
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Ingredients: 310 g geschälte Mandeln; 160 g Sultaninen, ungeschwefelt; 180 ml Orangen-Dattel-Saft – selbermachen; 40 ml Olivenöl, kaltgepresst; 2 EL Zimtpulver; 1 Prise Kristallsalz

Autor: Lucia, Ben

Aktualisiert: 23 März 2021

Diese basischen Zimt-Kekse mit köstlichen Zutaten wie Mandeln, Sultaninen, Zimt und Orangen-Dattel-Saft schmecken fruchtig-frisch, mit einem feinem Mandel-Zimt-Aroma. Schnell, einfach, lecker!

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Zutaten für 20 Kekse

Für die Zimt-Kekse

310 g geschälte Mandeln
160 g Sultaninen, ungeschwefelt
180 ml Orangen-Dattel-Saft – selbermachen
40 ml Olivenöl, kaltgepresst
2 EL Zimtpulver
1 Prise Kristallsalz

Ernährungsplan Bluthochdruck 5,00 EUR
Colon Care 19,90 EUR
Hochdosiertes Vitamin C 14,90 EUR
Ernährungsplan Arthrose 5,00 EUR
Combi Flora SymBio 32,90 EUR
Mixer Attivo 289,00 EUR

Videorezepte

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 12 Stunden

Für die Zimt-Kekse die Mandeln in einem Mixer fein mahlen, in eine Schüssel füllen und mit Sultaninen, Zimt und Salz vermengen. Dann das Öl und den Dattelsaft dazugeben und mit den Händen zu einem Teig kneten.

Den Teig in 10 - 20 gleich grosse Stücke teilen (je nach gewünschter Grösse), zu Kugeln rollen und diese dann zu runden Keksen plattdrücken.

Anschliessend die Zimt-Kekse auf die Einschübe eines Dörrgeräts oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 40 – 45 °C im Dörrgerät oder Backofen 12 Std. trocknen.

Tipp: Du kannst die Mandeln auch selber schälen, indem du die harte Schale mit einem Nussknacker öffnest und entfernst, dann mit kochendem Wasser übergiesst, kurz einweichen lässt und schliesslich das Häutchen mit den Fingerspitzen abreibst.

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Nährwerte pro Keks

Kalorien: 60 kcal
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 1 g
Fett: 4 g

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