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Kohlsalat aus dem Ofen
Dieser knusprige und sehr aromatische Kohlsalat aus Weisskohl und Rotkohl wird mit einer fein-würzigen Marinade versehen und anschliessend 20 Minuten in Ofen gebacken. Du kannst ihn sowohl warm als auch kalt geniessen.
Zutaten für 2 Portionen
Für die Marinade
- 4 EL Erdnussöl, hitzebeständig
- 2 EL Buchweizenmehl
- 1 EL Paprikapulver
- ½ TL Kümmelpulver
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
1. Schritt
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen.
2. Schritt
Für die Marinade alle Zutaten in einer Salatschüssel verrühren. Beide Kohlsorten in die Marinade geben, gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schritt
Dann den marinierten Kohl auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmässig darauf verteilen.
4. Schritt
Das Blech in die Ofenmitte schieben und den Kohl ca. 25 Min. garen. Dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
5. Schritt
Den Kohlsalat auf zwei Schüsseln verteilen und servieren.
6. Schritt
Tipp: Dieser Kohlsalat schmeckt auch warm ausgezeichet! Beispielsweise als Beilage zu unseren Sellerie-Bratlingen mit Dip.