Schokoladen-Pudding
Autor: Lucia, Ben
Aktualisiert: 06 März 2021
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Zutaten für 2 Portionen
Für den Schokoladen-Pudding
- 200 g Seidentofu
- 150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)
- 40 g Kokosblütenzucker
- 30 ml Orangensaft, frisch gepresst
- ½ Vanilleschote – das Mark mit einem Messer herauskratzen
- etwas Bio-Orangenabrieb – für die Garnitur
- Mixer Attivo 289,00 EUR
- Natives Kokosöl 17,90 EUR
- Simple Clean+ 54,90 EUR
- Kokosblütenzucker 7,95 EUR
- Küchenmixer Puro S 549,00 EUR
- Simple Clean 49,90 EUR
Videorezepte
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 1 Minuten
Für den Schokoladen-Pudding die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen.
Den Tofu zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Mixer cremig pürieren. Dann die geschmolzene Schokolade unter die Masse heben, auf zwei Gläser verteilen und auskühlen lassen. Nicht in den Kühlschrank stellen, sonst wird er zu fest!
Den ausgekühlten Schokoladen-Pudding mit dem Orangenabrieb garniert servieren und sofort geniessen.
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Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 534 kcal
- Kohlenhydrate: 32 g
- Eiweiss: 16 g
- Fett: 42 g
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