Fruchtsalat mit Chiasamen

Name: Fruchtsalat mit Chiasamen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 150 g Erdbeeren – putzen und vieteln + 1 Erdbeere zur Deko; 150 g rote Wassermelone – in 1-cm-Würfel schneiden; 150 g orangene Cantaloupe Melone – in 1-cm-Würfel schneiden; 100 g Pfirsich – in 1-cm-Würfel schneiden; 2 Passionsfrüchte – mitsamt den Kernen auslöffeln; 2 EL Chiasamen; 100 ml Kokoswasser; 1 EL Agavendicksaft (im Allgemeinen sind die Früchte süss genug, so dass Sie den Agavendicksaft auch weglassen können); 1 EL Minzeblätter zur Deko

Hier finden Sie ein gesundes Rezept für die Zubereitung eines sommerlichen Fruchtsalats mit Chia und Matcha. Dieses Rezept ist eine herrlich leichte Frühstücksidee.

Erstellt von Lucia und Ben

Zutaten für 2 Portionen

Für den Fruchtsalat

150 g Erdbeeren – putzen und vieteln + 1 Erdbeere zur Deko
150 g rote Wassermelone – in 1-cm-Würfel schneiden
150 g orangene Cantaloupe Melone – in 1-cm-Würfel schneiden
100 g Pfirsich – in 1-cm-Würfel schneiden
2 Passionsfrüchte – mitsamt den Kernen auslöffeln
2 EL Chiasamen

Weitere Zutaten und Gewürze

100 ml Kokoswasser
1 EL Agavendicksaft (im Allgemeinen sind die Früchte süss genug, so dass Sie den Agavendicksaft auch weglassen können)
1 EL Minzeblätter zur Deko

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten

Für den Fruchtsalat als Erstes die Chiasamen zusammen mit den Passionsfrüchten und dem Agavendicksaft in dem Kokoswasser 20 Min. einweichen.

Anschliessend die Mischung glatt verrühren; ggf. noch etwas Kokoswasser dazugeben.

Dann auf zwei Dessertgläser verteilen und schichtweise die Wassermelonen-, Cantaloup- und Pfirsichwürfel darauf verteilen. Schliesslich die Erdbeerviertel dazugeben und mit den Minzeblättern garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 129 kcal
Kohlenhydrate: 19 g
Eiweiss: 4 g
Fett: 4 g

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