Fruchtsalat mit Chiasamen
Link zum Rezept: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/desserts/fruchtsalat-mit-chiasamen
Hier finden Sie ein gesundes Rezept für die Zubereitung eines sommerlichen Fruchtsalats mit Chia und Matcha. Dieses Rezept ist eine herrlich leichte Frühstücksidee.
Zutaten für 2 Portionen
Für den Fruchtsalat
- 150 g Erdbeeren – putzen und vieteln + 1 Erdbeere zur Deko
- 150 g rote Wassermelone – in 1-cm-Würfel schneiden
- 150 g orangene Cantaloupe Melone – in 1-cm-Würfel schneiden
- 100 g Pfirsich – in 1-cm-Würfel schneiden
- 2 Passionsfrüchte – mitsamt den Kernen auslöffeln
- 2 EL Chiasamen
Weitere Zutaten und Gewürze
- 100 ml Kokoswasser
- 1 EL Agavendicksaft (im Allgemeinen sind die Früchte süss genug, so dass Sie den Agavendicksaft auch weglassen können)
- 1 EL Minzeblätter zur Deko
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca.
Für den Fruchtsalat als Erstes die Chiasamen zusammen mit den Passionsfrüchten und dem Agavendicksaft in dem Kokoswasser 20 Min. einweichen.
Anschliessend die Mischung glatt verrühren; ggf. noch etwas Kokoswasser dazugeben.
Dann auf zwei Dessertgläser verteilen und schichtweise die Wassermelonen-, Cantaloup- und Pfirsichwürfel darauf verteilen. Schliesslich die Erdbeerviertel dazugeben und mit den Minzeblättern garniert servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 129 kcal
- Kohlenhydrate: 19 g
- Eiweiss: 4 g
- Fett: 4 g
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