Zutaten für 2 Portionen
Für das Pfirsich-Eis
- 2 Eisformen mit Stiel und Deckel
- 1 Holzspiess
- 1 ½ reife Pfirsiche – waschen, Fruchtfleisch vom Stein entfernen und pürieren
- 150 g fester Bio-Sojajoghurt
- ½ TL Vanillepulver
- 1 TL Yaconsirup
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca. 8 Stunden
Für das Pfirsich-Eis den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Vanillepulver und Sirup abschmecken.
Jeweils 2-3 EL vom Pfirsichpüree in die Eisformen geben und anschliessend mit dem abgeschmeckten Joghurt auffüllen.
Mit dem Holzspiess ein Muster ziehen, indem Sie das Pfirsich-Mus vom Boden der Eis Form nach oben ziehen und einmal gut verrühren.
Den Deckel mit Stiel drauf setzen, gut verschliessen und über Nacht tiefkühlen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 65 kcal
- Kohlenhydrate: 3 g
- Eiweiss: 3 g
- Fett: 2 g
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