Pfirsich-Joghurt-Fruchteis
Link zum Rezept: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/desserts/rezept-pfirsich-sojaghurt-eis
Es lohnt sich immer, ein Fruchteis selbst herzustellen, denn so kannst du sicher sein, deine Kinder tatsächlich mit einer gesunden, köstlichen Nascherei zu verwöhnen. Und dieses Eis funktioniert auch ganz ohne Eismaschine.
Zutaten für 2 Portionen
Für das Pfirsich-Joghurt-Eis
- 2 Eisformen mit Stiel und Deckel
- 1 Holzspiess
- 1 ½ reife Pfirsiche – den Stein entfernen und das Fruchtfleisch pürieren
- 150 g fester Sojajoghurt
- ½ TL Vanillepulver
- 1 TL Yaconsirup
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 1 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca. 8 Stunden
Für das Pfirsich-Joghurt-Eis den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Vanillepulver und Yaconsirup abschmecken.
Jeweils 2 - 3 EL vom Pfirsichpüree in die Eisformen geben und mit dem Joghurt auffüllen.
Mit dem Holzspiess ein Muster zeichnen. Hierzu das Pfirsichmus vom Boden der Eisform nach oben ziehen und einmal gut verrühren.
Den Deckel mit Stiel aufsetzen, gut verschliessen und über Nacht einfrieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 65 kcal
- Kohlenhydrate: 3 g
- Eiweiss: 3 g
- Fett: 2 g
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