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Kirsch-Eis – Rohkost in drei Varianten

Name: Kirsch-Eis – Rohkost in drei Varianten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 g Kirschen, TK; 3 EL Dattelsirup; 1 Bio-Orange – davon 4 EL Saft + ¼ TL Abrieb; 140 g Kirschen, TK; 3 ½ EL Dattelsirup; 3 EL Wasser; ½ Bio-Zitrone – davon 1 EL Saft + 1 Msp. Abrieb; ¼ TL geriebener Ingwer; 2 g frische Minze; 210 g Kirschen, TK; 3 ½ EL Dattelsirup; 1 EL Wasser; 1 TL Olivenöl, kaltgepresst; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst (siehe oben); 1 TL Aceto Balsamicoessig; ¾ TL Kakaopulver; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Erstellt von Lucia

Aktualisiert: 03 September 2020

Ein Rohkost Kirsch-Eis kannst du ganz einfach selbermachen. Und die Basis dieses gesunden und schnell zubereiteten Eis aus gefrorenen Kirschen und Dattelsirup lässt sich beliebig variieren und somit geschmacklich erweitern.

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Zutaten für 2 Portionen

Variante 1

100 g Kirschen, TK
3 EL Dattelsirup
1 Bio-Orange – davon 4 EL Saft + ¼ TL Abrieb

Variante 2

140 g Kirschen, TK
3 ½ EL Dattelsirup
3 EL Wasser
½ Bio-Zitrone – davon 1 EL Saft + 1 Msp. Abrieb
¼ TL geriebener Ingwer
2 g frische Minze

Variante 3

210 g Kirschen, TK
3 ½ EL Dattelsirup
1 EL Wasser
1 TL Olivenöl, kaltgepresst
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst (siehe oben)
1 TL Aceto Balsamicoessig
¾ TL Kakaopulver
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten

Für alle 3 Kirsch-Eis-Varianten: Die jeweiligen Zutaten zusammen in einen Mixer geben und cremig mixen. Danb kurz (5 - 10 Min.) ins Gefrierfach stellen; anschliessend sofort geniessen.

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