An dieser köstlichen, gesunden Schokoladen-Pizza werden alle Schleckermäulchen ihre Freude haben! Ein knuspriger Dinkelteig, bestrichen mit einer feinen Schoko-Creme aus Kakao, Haselnüssen und Vanille; gesüsst mit Datteln und bestreut mit Mandeln, Haselnüssen, Pistazien und Kokosnuss. Lasst es euch schmecken!
Als Erstes die Hefe in einer kleinen Schüssel mit Yaconsirup und 1 EL Wasser verrühren. Dann 30 Min. beiseitestellen.
Für den Teig das Mehl mit der Hefe, dem Wasser, Essig, Öl und Salz in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine so lange kneten, bis der Teig sich vom Schüsselrand löst.
In der Zwischenzeit für die Schoko-Creme alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Creme mixen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn (ca. 3 - 4 mm) ausrollen und auf das Backpapier legen. Dann auf die mittlere Schiene des Backofens setzen und 20 Min. backen.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit der Schoko-Creme bestreichen.
Mit einem spitzen Messer 4 gleich grosse Stücke zeichnen; je 1 Viertel mit Haselnüssen, Mandeln, Kokosnuss und Pistazien bestreuen. Dann die Stücke erneut einmal teilen, sodass acht Portionen entstehen.
Die Schokoladen-Pizza anrichten und servieren.
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