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Avocado-Dip mit Gemüse präsentiert auf einem Holzbrett

Avocado-Dip – Mediterran

Name: Avocado-Dip – Mediterran
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 1 reife Avocado – entkernen und das Fruchtfleisch entnehmen; 1 Tomate – entkernen, grob zerkleinern; 40 g getrocknete, eingelegte Tomaten; 40 g schwarze Oliven, entsteint – fein hacken; 2 EL Olivenöl, kaltgepresst; 2 EL grob zerkleinertes Basilikum; Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Erstellt von Lucia

Aktualisiert: 03 November 2020

Lust auf einen einen etwas anderen Avocado-Dip? Diese mediterrane Variante schmeckt ausgezeichnet! Sie besteht aus Avocado, Tomaten, Oliven und Basilikum. Eine perfekte Kombination, die du probieren solltest.

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Zutaten für 1 Schale

Für den Avocado-Dip

1 reife Avocado – entkernen und das Fruchtfleisch entnehmen
1 Tomate – entkernen, grob zerkleinern
40 g getrocknete, eingelegte Tomaten
40 g schwarze Oliven, entsteint – fein hacken
2 EL Olivenöl, kaltgepresst
2 EL grob zerkleinertes Basilikum
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit ca.

Für den Avocado-Dip alle Zutaten – ausser das Olivenöl – in einem Mixer fein pürieren.

Dann in eine Schüssel füllen, das Olivenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Dip kannst du z. B. zu Gemüsesticks oder auf knusprig getoastetem Brot geniessen.

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Nährwerte pro halbe Schale

Kalorien: 467 kcal
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiss: 4 g
Fett: 46 g

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